Nesta nova aventura, a bebê Dragão, Emmy, cresceu e se tornou uma verdadeira resmungona, sempre dizendo que "está faltando alguma coisa". Entretanto, nossos heróis, os protetores de dragões, Jesse e Daisy, não fazem ideia do que pode estar faltando. Pela internet, os primos pedem ajuda ao renomado Professor Andersson para desvendar o conteúdo do gigante livro vermelho que encontram em poder da Sra. Alodie, vizinha da casa de seus tios. O Professor Andersson acaba sequestrado, e a investigação começa aí: o sequestrador só pode ser alguém ligado a São Jorge, o Caçador de Dragões. Agora Emmy e seus protetores terão de enfrentar grandes desafios e resgatar o célebre professor.